食材明细主料西葫芦 (300克)鸡蛋 (三个)葱 (50克)发酵面团 (500克)辅料调和油 (适量)盐 (少许)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)西葫芦包子的做法步骤1、热锅凉油,爆香葱碎,倒入蛋液炒成碎粒,加盐调味,西葫芦擦丝加入,搅拌均匀。2、经过二次发酵后的发酵面,分成小剂子。3、擀皮,包成包子。盖保鲜膜,保温、保湿饧发40分钟。4、蒸锅上火,水大响后上锅,大火蒸35分钟,关火后虚蒸5分钟。5、成品。