苔菜粉条素大包的做法 苔菜粉条素大包怎么做

“这还是刚下苔菜时做的，一直都觉得太家常就没传上来让大家尝尝，现在春天都过了，希望大家再到春天时也试一下这种馅料的包子，简单，美味。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苔菜粉条素大包的做法步骤

• 1、把发酵粉放水里溶化，加面粉和成团，发酵约2小时，呈蜂窝状。

• 2、苔菜摘洗干净。

• 3、把水烧开，放入苔菜稍微烫一下，放凉水里过凉。

• 4、粉条泡软。

• 5、把苔菜去掉水份，剁碎。

• 6、泡软的粉条剁碎。

• 7、放到盆里，加入虾皮。

• 8、放葱末，花生油，盐，鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了。

• 9、把发好的面揉一下，揪成小剂子，按扁。

• 10、擀成圆皮。

• 11、包入苔菜馅。

• 12、转圈捏好，包子就成了。

• 13、放箅子上蒸25分钟。

• 14、热腾腾的包子出锅。

• 15、好吃。。。。

小窍门

冷水上锅蒸，根据包子的大小来定时间，只要包子不是太小，25分钟的时间就都比较适合。