食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油泼茄汁抻面的做法步骤
1、取适量面粉加盐和温水,和成软一点的面团醒三十分钟。
2、小葱和番茄洗净备用。
3、醒好的面擀成厚片,切成条搓圆。
4、依次盘入盆中,一层层抹油,盖上保鲜膜二次醒三十分钟。
5、小葱和番茄切碎备用。
6、锅中入油烧热倒入番茄,加五香粉和盐炒成茄汁备用。
7、锅中入水煮沸,将醒的面抻拉成自己满意的细条状。
8、入开水锅中煮三开盛出。
9、放入辣椒粉,小葱和芝麻,用热油淋入激出香味儿。
10、放入茄汁,酱油,盐搅拌均匀即可。
11、家常面食,请您品鉴。
小窍门
吃面不吃蒜,味道减一半!祝您生活愉快!