相关油泼的餐饮知识

“愿山河无恙，人间皆安！今来一款家常美食：茄汁油泼棍棍面，筋道美味，酸辣过瘾，让美味陪伴我们度过非常时期！加油加油💪”食材明细主料面粉（适量）温水（适量）番茄（适量）葱（适量）蒜（适量）辅料盐（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）酸辣（口味...

“Get这项技能已经是十几年前的事儿了，当时小姨家请的保姆刘姐是陕西人，据说刘姐还曾在陕西高层领导家做过几年保姆，自己也开过面馆，想必手艺很好。我从刘姐那儿学来了陕西的油泼扯面和不用洗面的汉中凉皮，至今受益，还教会...

食材明细主料土豆（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）蒜香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油泼土豆丝的做法步骤1、土豆去皮洗净浸泡水中。2、土豆刨成丝，切成丝均可。3、土...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲤鱼1条：1000辅料姜片：4片料酒：40花椒：20粒干红辣椒：适量胡椒粉：2茶匙盐：1茶匙蚝油：2汤匙葱丝：50蒸鱼豉油：2汤匙植物油：50具体步骤1.鲤鱼洗净、去线，两面各切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒面：200熟芝麻：30辅料油：50ml盐：1小勺胡椒粉：半小勺具体步骤1.我买的是现场磨好的辣椒面2.加入盐3.加入胡椒粉4.锅里烧油,油要烧热但不可烧到冒烟5...

“菜色油绿，咸鲜适口，清爽不腻。”食材明细主料小菠菜（适量）辅料玉米油（适量）姜蒜（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼菠菜的做法步骤1、新鲜小菠菜，洗净。2、开水中绰一下水。3、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白萝卜：500辅料花生油：适量盐：适量胡椒油：适量具体步骤1.准备好一根萝卜。2.去皮切成细丝，然后加入盐腌15分钟。3.葱切细备用。4.腌过的白萝卜会出好...

“陕西面食中最具代表的就是油泼面，现吃现泼的辣子香气扑鼻，红亮诱人，老公一直都是一吃一大碗。但是传统油泼面重油重盐，配菜单一，小小改动就能让它更加营养丰富”食材明细主料面粉（6匙）辅料小青菜（5棵）绿豆芽（1块）胡萝卜（1块）木耳...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟油泼羊肉杏鲍菇顾名思义就是用油锁住羊肉及杏鲍菇的鲜味，羊肉是温性食物具有抗寒的作用，杏鲍菇本身含有的营养价值极高，含有丰富的维生素以及矿物质供人...

“每一种面都有一种情怀，陕西的面又极其丰富。非常时期，蔬菜匮乏，对于我们只要有一碗筋道可口的宽面，就很幸福了！美味享用之后，继续宅的生活！”食材明细主料面粉（适量）盐（适量）温水（适量）菠菜（适量）葱（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）醋（适...

“一道很简单的菜，味道鲜美，其他海鲜（比如海蛏子）都可以参照此做法。”食材明细主料扇贝（一斤半）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料蚝油（适量）醋（适量）香油（适量）白糖（适量）咸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油泼扇贝的做法步骤1、备料:新...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料金针菇：200辅料盐：适量蚝油：适量大蒜：适量酱油：适量香油：适量葱花：适量小辣椒：适量油：适量具体步骤1.买回来的金针菇。2.把金针菇头部切掉。3.水开，把金针...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料金针菇：300辅料油：适量味精：适量芝麻油：适量红尖椒：适量盐：适量蒜苗：适量具体步骤1.金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。2.红尖椒切成段备用。3.蒜...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟油泼螺丝面是将小面团搓成螺丝样然后煮熟后加入适量的调料制作而成的，制作方法十分简单，最主要的是最后根据自己口味来拌油泼螺丝面，我喜欢放入一些香菜...

食材明细主料裤带面（100克）青菜（105克）肉肉肠（50克）辅料盐（适量）味精（适量）辣椒酱（适量）热油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油泼肉肉肠青菜裤带面的做法步骤1、食材：裤带面、青菜（已洗净）、肉肉肠2、取100克裤带面下入沸水中...

食材明细主料豇豆（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）辣椒粉（适量）酱油（适量）蒜香（口味）焯（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油泼豇豆的做法步骤1、豇豆洗净控水。2、把豇豆切成大段装盘。3、锅中入水煮沸放入豇豆，加一点油焯水后颜...

“我们家儿子小时候特别抗拒吃面条，这几天不知道受谁影响说要吃面条了。为娘的马上采购，听从朋友建议买了一斤20元的面粉，嘿，你别说，这样的面粉做成的面条特别劲道，难怪儿子一口气吃了一碗，看样子以后吃面让我省心了。”食材...

“鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法鸡蛋的做法很多，这道【油泼鸡...

食材明细主料面粉（适量）辅料青瓜丝（适量）豆芽（适量）青菜（适量）调料食用油（适量）盐（适量）蚝油（适量）醋（适量）辣子（适量）蒜末（适量）冷水（自来水）香辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油泼biangbiang面的做法步骤1、普通面粉，量可按实际情况调节，加...

“春天来了，天气变暖和了，小燕子从南方飞回来了，草儿绿了，连小河的冰也融化了！初春吃韭菜养肝又护脾，初春的韭菜怎么吃都很香！”食材明细主料金针菇（1袋）韭菜（50克）茼蒿（1把）辅料鹌鹑蛋（5个）小野葱（4棵）香油（5毫升）白糖（1克）剁椒（1汤勺）味精（...

“酸辣，清利爽口。”食材明细主料黄瓜（一根）辅料玉米油（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）花椒（适量）干红辣椒（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼黄瓜条的做法步骤1、黄瓜一根。2、洗净去皮，切成瓜条。3、黄瓜条放容器内。4...

食材明细主料金针菇（适量）榨菜（少许）辅料小米辣（3个）葱（2颗）油（适量）生抽（3勺）鸡粉（1勺）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油泼榨菜金针菇的做法步骤1、准备好以上食材2、金针菇洗干净去根部3、3勺生抽，一勺鸡粉，加入少量的水搅拌4、...

“香辣不腻，特别好吃😋”食材明细主料米皮（适量）荷兰黄瓜（适量）小米椒（一个）辅料蒜蓉（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）花椒油（适量）山茶油（适量）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼米皮的做法步骤1、米皮适量。2、荷兰黄瓜擦丝备用...

食材明细主料黑鱼（适量）辅料红辣椒（适量）姜（适量）葱（适量）蛋清（适量）西红柿（适量）配料盐（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）氽（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油泼鱼的做法步骤1、鱼片斜着片，将鱼片用盐，蛋清，食用油腌制一会，锅内放水，放入葱结和姜片，鱼...

食材明细主料腐竹（150g）黄瓜（2根）蒜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）辅料盐（10g）酱油（8g）白糖（10g）香油（5g）麻辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油泼腐竹的做法步骤1、腐竹先用冷水泡发5个小时以上，泡好后，用开水焯一下2、焯好水的腐竹，冷水过凉...