食材明细主料米粉 （适量）牛肉 （适量）油白菜 （适量）泡椒 （适量）辅料料酒 （适量）郫县豆瓣酱 （适量）甜面酱 （适量）葱 （适量）姜 （适量）花椒粉 （适量）胡椒粉 （适量）鸡精 （适量）超辣 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）泡椒油菜炒米粉的做法步骤1、准备食材:泡椒、葱、油白菜、米粉、郫县豆瓣酱、甜面酱、干红辣椒、羊肉2、米粉提前泡好，如有硬芯，再放入开水煮一会3、热锅凉油，油烧热后倒入肉片翻炒至变色，烹入料酒，再放入干红辣椒4、放入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒如色5、再放入葱和姜，超出香味6、放入油白菜和泡椒，加入少量清水，继续翻炒7、放入泡好的米粉8、加入胡椒粉，花椒粉，鸡精9、最后翻炒均匀出锅
