全麦发糕的做法 全麦发糕怎么做

“过年的时候，妈妈总会蒸一些发糕，松软可口，甜美。
低筋面粉200克、全麦面粉80克、牛奶230克、绵白糖适量、无铝泡打粉5克。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

全麦发糕的做法步骤

• 1、将低筋面粉、全麦面粉、泡打粉，装于盆中，搅拌均匀。

• 2、加入适量牛奶搅拌均匀，如图，拿起蛋抽，面糊不易滑落，也可以稠一些，牛奶量只是参考。

• 3、将拌好的发糕面糊装于裱花袋中，这样操作方便。

• 4、将面糊装于纸杯中，温水上锅，水开后转中火蒸20-25分钟。

• 5、全麦粉可换为其他黑麦粉或黑米粉；此量可以做到6杯。

小窍门

也可以用小碗来蒸制。