食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茴香大肉饺子的做法步骤
1、食材洗净
2、面粉中缓缓加入清水
3、和成软硬适中的面团,加盖静置
4、准备肉馅,葱姜切末,茴香切碎
5、锅入油烧热,放花椒小火炒成花椒油
6、肉馅中调入葱、姜末、料酒、盐、酱油、五香粉搅拌均匀腌一会
7、茴香中放香油和花椒油拌匀
8、茴香倒入腌的肉馅中
9、拌匀饺子馅
10、用刀切下一块面,搓成长条状,再切成剂子
11、将剂子压扁,擀成饺子皮
12、擀好的饺子皮
13、包入茴香陷
14、包好的饺子
15、饺子摆放整齐
16、入开水锅煮制,期间点三次清水将饺子煮熟