准备时间:4分钟 烹饪时间:4分钟主料 金针菇 :200 黑木耳 :100 芽菜 :500 猪肉 :适量 辅料 姜 :适量蒜 :适量 具体步骤1. 金针菇把尾切掉,撕成小簇,洗干净然后灼水去异味(20秒以内就够了)2. 灼水后晾干备用3. 芽菜洗干净晾水4. 黑木耳要事先用水泡好,泡开后晾水5. 先把猪肉炒到半熟, 然后锅下油放姜和蒜爆香,然后先下芽菜和木耳炒,记得要用猛火,不然芽菜会越炒越多水分析出,等到七成熟时,把金针菇和猪肉丝放进去一起炒,加上适量鸡精、盐等调味料炒熟即可上碟。烹饪技巧金针菇最好灼一下水,去一下异味