鸡丁米线的做法 【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉 鸡丁米线怎么做

“鸡丁米线是妹妹的最爱，超级喜欢吃，以前都是去人家的店里吃，每次还要多加一份鸡丁。后来那家店因为拆迁搬地方了。唉，妹妹每次走到那里都会提起那个鸡丁米线

我呢。不喜欢吃米线土豆粉之类的，但是每次都会陪妹妹去吃，她吃一碗，我吃一点，凭着以前吃过的味道，给她造出了这份鸡丁米线。她还是很满意的

虽然人家用的是鹌鹑蛋，我呢就窝了两个荷包蛋。鸡丁也是多多的，油菜也是多多的

很多地方都有米线，米粉，而这个鸡丁米线算是一个小小的创意吧”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡丁米线的做法步骤

• 1、先把米粉泡软，因为泡过的米线下的时候容易熟

• 2、然后把鸡胸肉切成小丁

• 3、加酱油，盐，料酒，香油，淀粉腌制15分钟左右

• 4、准备好蒜片，姜片，香叶，八角

• 5、锅中放油，油热后，下入蒜，姜片，香叶，八角炒香，然后下入鸡丁多炒一会

• 6、最好炒的焦焦的，再加入酱油，甜面酱，料酒继续炒

• 7、再加入适量水，至鸡肉熟

• 8、汁收的差不多了，加香油，鸡汁拌匀备用

• 9、锅中放入水，加一点点盐和油，水开后，吃鸡蛋的打入鸡蛋，不吃的直接下入泡软的米线

• 10、然后把洗干净的小油菜放入其中

• 11、米线熟了以后，捞出来

• 12、米线熟了以后，捞出来

• 13、再把鸡丁放入

• 14、然后放入油菜

• 15、然后吃香菜的加点香菜，把汤倒入碗里就行了，吃的时候拌匀