中国料理如中国文化易班博大精深，鸡丁米线的搭配一样很是美味，以前的时候特别喜欢过桥米线，里面的浓汤有一种不可言喻的美味，自己也尝试着做了，始终没有那种特色味道。再后来，所谓熟能生巧，也掌握了米线的烹饪技巧，今天来尝试鸡丁米线，顺便一展我训练多次的米线厨技。
主料
鸡胸肉 ：200辅料
米线 ：适量具体步骤
先把米粉泡软，因为泡过的米线下的时候容易熟。
然后把鸡胸肉切成小丁。
加酱油，盐，料酒，香油，淀粉腌制15分钟左右。
准备好蒜片，姜片，香叶，八角。
锅中放油，油热后，下入蒜，姜片，香叶，八角炒香，然后下入鸡丁多炒一会。
最好炒的焦焦的，再加入酱油，甜面酱，料酒继续炒
再加入适量水，至鸡肉熟
汁收的差不多了，加香油，鸡汁拌匀备用
锅中放入水，加一点点盐和油，水开后，吃鸡蛋的打入鸡蛋，不吃的直接下入泡软的米线
然后把洗干净的小油菜放入其中
米线熟了以后，捞出来
再把鸡丁和油菜放入
然后吃香菜的加点香菜，把汤倒入碗里就行了，吃的时候拌匀
