相信很多人都喜欢黄焖鸡米饭，味道极佳。其实黄焖鸡不但可以配米饭配米线依旧很不错。黄焖鸡米线是众多米线中我个人比较喜欢的一款，米线不但美味而且轻负担适合爱美的女性朋友，黄焖鸡入口留香，营养美味，让人吃了还想吃。两者在一起简直是绝配。
主料
米线 ：适量辅料
鸡肉 ：适量具体步骤
去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。
焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时间上要长一些。
收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。
最后加入水加入米线
