主料
鸡胸肉 :100米饭 :1碗
鸡蛋 :1个
辅料
青豆 :0.5碗胡萝卜 :0.5根
料酒 :1匙
盐 :1小匙
胡椒粉 :0.5小匙
青葱 :2根
蚝油 :1匙
糖 :0.5匙
鸡精 :0.5匙
具体步骤
1.胡萝卜切成丁、青葱切小段;
2.米饭放入一个大碗中,加鸡蛋、料酒1/2匙,搅拌一下;(这就是所谓的“黄金”了)
3.鸡胸肉切丁,用料酒另1/2匙、1/2小匙盐腌制一下;
4.锅内倒油,把拌好的“黄金”入锅,炒成金黄色出锅;
5.再倒入少量的油,鸡丁下锅快炒,加入泡好的青豆、胡萝卜、青葱;
6.依次加入1/2匙盐、蚝油、糖、胡椒粉;
7.最后加入炒好的米饭,鸡精出锅装盘