“这款炸酱面比较特殊,不是自己做的炸酱,配面条,而是用的是炸酱快速面。很香的秘制炸酱,面也很筋道,在用了有蔬菜、豌豆、肉粒的随包小料外,又配了些元蘑、黑木耳、椴木花菇,很快捷又营养丰富的一款美味炸酱面。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菌菇炸酱面的做法步骤
1、黑木耳、花菇用冷水浸泡。
2、元蘑用冷水浸泡。
3、备好快速面、秘制酱包、小料,青椒择洗干净。
4、菌菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
5、青椒切成丝。
6、菌菇回刀。
7、锅里加水烧开,快速面入锅煮。
8、加小料同煮。
9、菌菇入锅同煮。
10、煮熟后锅里留少量水,将秘制酱料入锅
11、青椒入锅,搅拌均匀关火。
12、即可盛出享用。
小窍门
1、秘制酱料味道很好,咸度也刚刚好,不宜再添加调味品。
2、配菜依据个人偏爱添加。