芹菜荸荠炒虾饼的做法 芹菜荸荠炒虾饼怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜荸荠炒虾饼的做法步骤

• 1、将虾肉和葱都打碎成蓉状。

• 2、加入粉类和鸡蛋，适量盐，料酒调味。

• 3、手捏一把面糊，从大拇指和食指间挤出来，再用沾过水的勺子剜出。

• 4、放入油锅，中火炸制。

• 5、炸制金黄，取出。

• 6、锅中加入两勺糖，一勺醋，调成糖醋汁，放入虾饼，煮至汤汁粘稠。

• 7、芹菜摘好，切段。

• 8、荸荠去皮，切片。

• 9、锅中少量油，倒入芹菜，荸荠翻炒。

• 10、待成熟后，倒入虾饼，加入适量盐，糖调味皆可。

• 11、出锅了~自家虾饼吃得就是放心，外边卖的里面不知道放了多少肥肉。