食材明细主料青菜 (245克)荸荠 (230克)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)荸荠炒青菜的做法步骤1、材料:青菜、荸荠(已去皮)2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切开,待用。4、将已去皮荸荠放在案板上切成片,待用。5、烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。6、接着,合入切好的荸荠翻炒一下。7、然后,加适量的盐。8、加适量的鸡精。9、调味炒匀,即成。10、出锅,装盘。