食材明细主料荸荠 (6个)瘦肉丝 (80克)辅料料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)瘦肉丝炒荸荠的做法步骤1、食材:荸荠(已清洗去皮)、瘦肉丝2、将荸荠放在案板上切片,待用。3、在瘦肉丝中加适量的料酒。4、加适量的生抽。5、拌匀。6、烧锅倒油烧热,下入瘦肉丝翻炒翻炒。7、接着,合入切好的荸荠翻炒翻炒。8、然后,加适量的盐。9、调味炒匀即成。