“孩子说好久没有吃炒面了,我也细想了一下,真是有几个月没有吃过炒面了。于是昨天买了熟的碱面,配上江笋,肉,鸡蛋,韭菜小炒了一下,十分的好吃哦,喜欢的朋友们也可以参考一下。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
江笋肉片炒面的做法步骤
1、备好所用材料。
2、热锅将猪肉改刀下锅。
3、另起锅加少许油,把鸡蛋打入,炒至凝固。
4、另将江笋刨丝加至在肉锅里,炒至熟透,加入适量酱油提味,再出锅备用。
5、锅里留有余油,将面条加入。
6、同时将韭菜段加入。
7、炒至食材出味,加适量细调味。
8、再加入适量酱油提色。
9、最后将炒好的江笋肉片及鸡蛋回至面条锅里。
10、加入葱段炒至食材均匀挂味即可。
11、这样子一份好吃的江笋肉片炒面就完成了。
小窍门
酱油加入是提色,细盐是调味,这二者的用量要控制好。