蔬菜的种类可谓是千千万万种，即便是绿色的菜就有很多。应该很少有人能够清楚地认识各种各样的菜，但是，油麦菜还是比较有特色的，比较好识别的。那么，油麦菜有什么营养呢？油麦菜怎么做好吃呢？
一、油麦菜有什么营养
油麦菜中富含多种的维生素以及大量人体所必需的多种矿物质元素，对于人体技能各个方面都有着非常大的好处。而且，油麦菜虽然叫油麦菜，但是其实一点儿也不油腻，反倒是格外的很清淡，因此，对于正处减肥阶段的人来说，油麦菜口感很好，但是也不会长胖，其次还可以补充身体所需的一些营养物质，可谓是一举三得，非常适合减肥者食用的了。再者，油麦菜对于肠胃也有一定的促进作用，对肾脏的排尿功能也有很大的帮助作用，真可谓是营养价值很高的一种绿色蔬菜了。
二、油麦菜怎么做好吃
油麦菜是一种本身就很美味的菜，所以我们不需要过度的加工，而是尽力去保留其原汁原味，同样也要尽量锁住其中所富含的多种维生素和矿物质元素等物质，为人体提供很大的营养帮助。所以，油麦菜可以白灼，再加少许的蒜末，味道就已经十分的不错了。
除了这种做法之外，还有一道经典的广式粤菜，也是用油麦菜制作的，十分有名也十分的好吃，那就是蚝油油麦菜。这个名字听起来也是非常的可爱的，作为广州菜系中必不可少的一道素菜，可想而知，它是多么的美味，多么的具有营养价值了！
油麦菜有什么营养呢？油麦菜中有多种的维生素和矿物质元素，都是对人体有好处的营养物质。油麦菜怎么做好吃呢？因为其本身味道就很浓郁美味，所以我们尽可能保留其原味，也是在保留其营养物质，白灼或者是蚝油都是烹煮油麦菜很好的方式。
