木糠杯的做法 澳门甜品之最——木糠杯 木糠杯怎么做

“木糠杯，也有人叫总督杯，是澳门名甜品之一，另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞，“赌”名显赫的Macau，这俩样甜品一简一繁，一冷一热，搭配的刚刚好，不过，这二者都强调口味的层次感，蛋挞自然是酥软香脆，而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬、冷结合，口味很饱满，甜而不腻（介乎冰激凌与布丁之间也）.
木糠杯真的是一款很其貌不扬的甜品，光是看，一点也不诱人，但是吃起来，我是真的喜欢。打成了粉末后的玛利亚饼干和奶油结合在一起口感真的很搭！实在佩服创造这道甜品的人，很简单的材料，很简单的做法，就能创造经典的美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木糠杯的做法步骤

• 1、用料理机把消化饼干打碎

• 2、电动打蛋器打发淡奶油，打至粘稠状

• 3、将炼乳倒进淡奶油里继续打发，打至有清晰纹路时，就打好了

• 4、将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里，放在一个杯子里

• 5、把打好的奶油全部装进裱花袋里，挤进木糠杯里

• 6、先是一层淡奶油，然后一层饼干碎，按照这个顺序一层一层放进木糠杯里

• 7、（最底下一层是淡奶油，最上面一层是饼干碎）

• 8、最后用可可粉撒上自己喜欢的图案，这样木糠杯就做好啦

小窍门

配方用量大概可做5个木糠杯