“想到以前的糯米丸子,虽然好吃,但因为要起油锅,所以很少会做。最近买了个空气炸锅,想试试效果:)” 食材明细主料糯米 (150克)大米 (150克)肉糜 (100克)鸡蛋 (5个)小葱 (80克)生姜 (30克)辅料盐 (适量)酱油 (适量)葱香 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)肉末糯米丸子的做法步骤1、用电饭煲杯子,糯米、大米各1杯,水只要放到1.7左右刻度,米要煮硬一些,放凉2、带肥肉的肉糜100克3、小葱80克切细,生姜30克剁成末4、准备5个鸡蛋5、将上述原料搅拌,加入盐、少量酱油。如果米饭过硬或过软,可以增减鸡蛋数量。放置15分钟,待鸡蛋液被米饭吸收。6、用小汤勺沾水,做成丸子,放入冰箱冷藏30分钟定型7、空炸机200度预热5分钟,摆入炸笼,喷一点点橄榄油,"炸"5分钟后翻身再"炸"5分钟,(也可以做成丸子,无需冷藏,直接下油锅)8、香喷喷的糯米丸子出锅啦,吃剩的放入冰箱冷藏,想吃的时候微波炉转几分钟就好