自制酸辣凉粉的做法 自制酸辣凉粉（玉米淀粉版） 自制酸辣凉粉怎么做

“第一次做凉粉，没有豌豆淀粉，只能用玉米淀粉来做了。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制酸辣凉粉的做法步骤

• 1、食材：玉米淀粉、清水、油辣子。

• 2、在玉米淀粉里加入清水调匀。

• 3、接着，锅里倒入400毫升的清水，加适量的盐。

• 4、微微煮开。

• 5、倒入挺好的水淀粉用小火搅至浆糊状关火。

• 6、然后，倒入刷了油的保鲜盒里抹平晾凉。

• 7、这时，在碗里加1勺生抽。

• 8、加1勺香醋。

• 9、加1勺油辣子。

• 10、调匀。

• 11、最后，将晾凉好的凉粉倒扣在案板上切开。

• 12、放入大碗中，搁入调好的酸辣汁即成。