自制凉粉的做法 自制凉粉怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制凉粉的做法步骤

• 1、成品图。

• 2、制作方法：豌豆粉250克，备用。

• 3、加入400克清水搅拌均匀，过筛更细腻。

• 4、锅里加入1600克清水，加入3克盐，小火加热。

• 5、倒入粉浆，慢慢搅动，一点点变粘稠，不停搅拌，全程中小火加热。

• 6、搅制晶莹剔透，熟了，盖盖焖5分钟左右。

• 7、放入容器中冷却。

• 8、脱模，晶莹剔透，Q弹美味。

• 9、用模具刮丝。

• 10、Q弹软糯，口感爽滑劲道。

• 11、料汁：容器中加入适量，盐，生抽，香油，麻油，陈醋，辣椒油，蒜蓉，搅拌均匀。

• 12、黄瓜丝适量，放入容器中。

• 13、淋入料汁，加入适量香菜。

• 14、搅拌均匀即可食用。

• 15、成品图。

• 16、成品图。