“牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱牛肉干的做法步骤
1、新鲜牛肉500g
2、将牛肉去掉筋膜,切成大块
3、锅中放冷水,将切好的牛肉放入冷水中
4、将锅放在炉子上慢慢加热,让牛肉中的血水出来
5、牛肉变色以后捞出,用水冲干净上面的血水沫
6、冲干净的牛肉,倒入锅中加入调料(酱油半杯,糖半杯,红酒半杯,鸡精)
7、用小火炖10分钟左右
8、炖制汤干,关火,加入咖喱粉,鸡精搅拌
9、搅拌均匀装盘即可食用。