“非常经典的滇菜,简单,不需要很复杂的工序,稍微蒸一蒸,味道就很鲜美了,”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
乳饼夹火腿的做法步骤
1、火腿先处理,一下,把外皮削掉,如果太咸,需要先煮一煮,不然会过咸发苦,我买的这个不太咸,可以直接使用,
2、切薄片,
3、黑山羊乳饼,(这个也算是滇菜的典型食材之一了吧,)
4、切片,比火腿片厚个四五倍,这样口感才好,
5、以一片火腿一片乳饼的方式叠起来,
6、然后累叠成圈,
7、水开后放入蒸锅,淋上几滴香油,蒸20min左右即可,