“白吉馍夹肉,也就是西安的肉夹馍,地球人都知道的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白吉馍夹火腿肠的做法步骤
1、面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团,盖保鲜膜放温暖潮湿的地方自然发酵4小时,面团涨发到原来2倍大小时,取出揉排出空气,静置松弛。
2、静置好的面团取适量
3、擀成园饼
4、平底锅上火
5、锅热后放入面饼
6、一面微黄后翻面
7、两面都微黄,面饼涨大即可
8、中间切开,夹入火腿肠、卤豆腐、笋叶丝,成品
小窍门
火腿肠、卤豆腐都是咸的,没有再加酱,喜欢重口味些的,可以加上自己喜欢的酱