“又来一个炒米粉,将前一天吃剩的菜加入米粉里面炒,又是一个香喷喷的早餐了。大家不妨把剩余的菜肴用来做个美味炒粉。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛腩炒米粉的做法步骤
1、材料:米粉用清水浸泡一会儿捞起备用,大白菜切成小片。
2、锅烧热打鸡蛋下锅翻炒均匀,(懒省事没打散直接下锅)。
3、蛋炒好捞起,下大白菜炒香,不用炒太熟等用和米粉一起炒会熟的,这样白菜才保爽口。
4、锅继续加点油烧热,加入米粉大火翻炒,炒时加入筷子搅拌这样炒出来的米粉不会碎。
5、米粉炒香后加入白菜继续翻炒,因白菜有水份米粉会吸收。
6、再加上牛腩。
7、然后加入适量的酱油。
8、将酱油炒均匀入米粉里(筷子搅拌)。
9、香喷喷的米粉出锅了。美味的早餐开吃啦。
小窍门
外面吃的炒粉都很多油的,我这炒粉的油一点都不多,尽管少吃油腻的食物。