食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛腩陈村粉的做法步骤
1、牛腩洗去血水切块
2、将牛腩冷水下锅焯烫后捞出洗净
3、小黄姜洗净切片
4、热锅下油炒香配料
5、将牛腩下锅一起炒香
6、炒过的牛腩转入高压锅中,加入生抽,老抽,盐,蚝油
7、加入适量的水,盖上高压锅盖大火煮开上气后转中火压煮20分钟左右
8、压好的牛腩备用
9、陈村粉切小段
10、将切好的陈村粉摆入盘中,上锅大火蒸十分钟左右
11、香葱洗净切葱花
12、蒸好的陈村粉取出淋上煲好的牛腩,加入牛腩汁拌匀,洒上葱花即可
13、成品
14、成品