“软糯香甜,桂花浓郁,是一款经典的深受大家喜欢的中式甜点。方法简单易做,现做现吃口感特别好。” 食材明细主料江米 (100g)辅料糖桂花 (20g)蜂蜜 (20g)甜味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)快手版桂花凉糕的做法步骤1、江米放入盅内,直接洗干净,多加一些水,蒸成比正常米饭稀一些的江米饭。2、放入电子炖蒸锅(普通蒸锅也一样)蒸1.5小时。3、取出后晾凉,冷菜砧板上抹上凉开水,把晾凉的江米饭放在上面摊开。4、用手蘸凉开水整型,最后用刀蘸上水,继续做成同样厚度的常长方形。5、刀蘸上水,切成块,装盘。6、先浇上蜂蜜,再放上糖桂花即成。