“早上孩子出门去上课,点名中午要吃米粉,于是我一大早就开始泡米线,然后开始找菜准备做凉拌米线,肉末米线加入一点皇牌沙茶王酱一起炖,做出来的味道相当的美味!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莴笋肉末凉拌米线的做法步骤
1、猪肉切好。
2、剁碎加入料酒生抽淀粉,抓匀腌半小时。
3、锅里加入水烧开,然后煮米粉。
4、莴笋及胡萝卜切成小粒。
5、锅里加入油加入肉末。
6、快速炒散炒变色加入切好的碎菜。
7、加入切好的碎菜。
8、翻炒几分钟。
9、然后加入2勺子皇牌沙茶王。
10、炒至入味。
11、炒至入味。
12、加入一碗鸡汤。
13、加入盐。
14、煮好的米线泡一个水装盘里。
15、煮至入味加入温淀粉收汁。
小窍门
米线下锅煮好,放冷水泡一个小时。