食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双色糯米糍的做法步骤
1、南瓜切块,水开后大火蒸10分钟。
2、这个时候用称把馅称出来,都是10克一个。
3、南瓜用小铲压碎后,放少许炼乳提味。
4、分次放糯米粉,和成面团,标准以不粘手为准。
5、把合好的面团分为20克一个的小面团。
6、压平一个面团,把馅料像包包子一样包起来。
7、紫薯面团的步骤和南瓜的是一样的。
8、都做好后冷水下锅,水开后大火蒸15分钟。
9、熟后趁热把糯米球滚到耶蓉里。冷了一点后就粘不上了,我是做了一半后开火又蒸一小下,就又可以粘住了。
10、香甜软糯的糯米糍就做好了。我感觉还是面软些好吃。