糯米菜糍的做法 糯米菜糍怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米菜糍的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、猪肉切块，用绞肉机打碎末。

• 3、豇豆胡萝卜切末。

• 4、先炒豇豆胡萝卜

• 5、加入肉沫炒熟调味。

• 6、糯米粉加适量温水用筷子搅拌。

• 7、筷子搅不动换手，和成面团。

• 8、前期工作准备好，接下来都包糍粑

• 9、取一小剂摊开放入馅料包起来。

• 10、盘底抹上食用油一个个摆好。

• 11、大火蒸十分钟即可。

• 12、成品。

• 13、成品。

小窍门

1、糯米面皮要厚一点，馅要炒熟，不然蒸熟后糍粑很容易塌。
2、不宜蒸太久，馅料是熟的只需蒸熟糯米表皮，蒸过头的糍粑也会塌，蒸熟最好不超过十分钟。