萝卜韭菜大肉水饺的做法 冬至的饺子——萝卜韭菜大肉水饺 萝卜韭菜大肉水饺怎么做

“这是冬至时我跟老公两个大人吃的饺子，当天给宝贝另外安排了她自己的专属水饺。

本来是先做饺子给宝贝吃，在她吃饱喝足之后我才开始动手给我们做饺子的，可是，没想到，等这锅饺子煮好后，她又拿着自己的小碗来：“自己吃饺饺……”

这小丫头也太能吃了点吧？彻底晕倒！

要不说她怎么是个小胖妞呢？！

都说秋冬的萝卜小人参，可不是吗？而且萝卜配大肉包成的饺子，那个香啊，只有吃过的人才能明白呢！我另外再给搭配了一小部分韭菜，既掩盖了过份的萝卜味，又更好地提升了饺子的口感呢！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜韭菜大肉水饺的做法步骤

• 1、面粉加适量温水，揉成光滑的面团，加保鲜膜饧半小时。

• 2、韭菜摘洗干净，切碎末。

• 3、生姜和葱切末加入碗里。

• 4、加入三勺十三香。

• 5、加三勺蚝油。

• 6、加两勺半盐。

• 7、充分、彻底搅拌均匀，香气扑鼻的饺子馅就调制好了。

• 8、饧好的面团分切出一小部分来。

• 9、充分揉搓后搓成细长条。

• 10、分切成合适大小的剂子,用手压扁后擀成薄面片。

• 11、拿一个面片，放入适量馅料,包制成自己喜欢的样式。

• 12、我还包了另外一种饺子样式呢！

• 13、水烧开后煮入饺子。

• 14、煮饺子的同时开始调制饺子汁。蒜擦成蒜蓉，加入少量食盐。

• 15、加少量生抽，再加入米醋。

• 16、滴入芝麻香油。

• 17、加入辣椒油及切成末的香菜，搅拌均匀。

• 18、饺子煮好，捞出后，即可趁热蘸食喏！