炸糍粑的做法 炸糍粑怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸糍粑的做法步骤

• 1、糯米泡上半天

• 2、煮成糯米饭，我的水少了点，米饭有点干，稍微多点水，烂一点比较合适

• 3、在米饭中加点盐带上一次性手套将米饭揉成面团那样，米饭干了也可以补救的，就是揉的过程边粘温开水揉，直到揉到干湿度粘稠度合适为止

• 4、大概这个样子就可以了，然后将米饭团装进一个干净的保鲜袋中

• 5、用擀面杖将饭团压扁擀平

• 6、大概1CM有2根筷子的厚度就可以了，然后放冰箱冷冻室冷冻1到2小时

• 7、冷冻好之后拿出来切块

• 8、粘蛋液

• 9、再粘面包糠，就可以上锅炸制了

• 10、炸好装盘，就可以慢慢享受早餐了

小窍门

可以一次多做点糍粑块放冰箱冷冻室存放，随吃随取，吃之前提前拿出来室温放一会就可以炸了（要是没有提前拿出来的话，也可以，但要用小火炸），我都是提前做好的，早上起来直接炸，也很方便很节省时间