相关糍粑的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料艾草：150糯米粉：500辅料白糖：36红糖：35花生米：50水：50芝麻：20具体步骤1.这是五月艾(艾草的其中一种)。艾草过一下滚水，再用凉水泡一个晚上！2.清洗干净，只要很嫩...

“家长小吃，我是南宁的，我比较爱吃妈妈做的，自己动手做的总觉得少了点什么。”食材明细主料芭蕉叶（适量）糯米粉（适量）芝麻（适量）辅料白糖（适量）热水（适量）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芝麻糍粑的做法步骤1、准备好芭蕉叶、红...

“爸爸特意从老家寄来的干鱼，豆瓣酱，给我做糍粑鱼块用。在上海能吃到原汁原味的家乡菜，真是难得，开工。。。”食材明细主料干草鱼（400克）辅料青椒（3个）配料植物油（适量）豆瓣酱（1小勺）醋（3小勺）姜（适量）生抽（适量）黄酒（3小勺）蒜头（3小勺）微辣...

“家乡很好吃的一种早餐绿豆糍粑，早上过早买这个经常要排队。自己在家做也不难，非常好吃，做一些放在冰箱里冻着，随吃随取很方便～”食材明细主料去皮绿豆（100g）糯米（200g）辅料盐（1匙）花椒粉（1/4匙）食用油（适量（防粘用的））咸鲜（口味）炸（工艺...

“继续将剩下的糍粑给煮着吃了，这次配的是金桔，煮好的金桔，味道倒是一般，但那汤汁，一股浓浓的桔香，甜丝丝的，好喝极了，配上软糯的糍粑，一顿午餐，就是这么简单。”食材明细主料糍粑（适量）辅料金桔（适量）冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟...

“小雪节气来一份暖心的糯米糍粑。”食材明细主料紫薯糯米粉（200g）白芝麻（20g）黑芝麻（20g）辅料水（适量）红糖（30g）干桂花（少许）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）紫薯糍粑的做法步骤1、馅料：黑、白芝麻(先入烤箱烤3分钟)、红糖。2、...

“糯米和排骨~融合在一起是什么味道？我们这边叫做“糍粑排骨”~为什么会叫这个名字？27也不知道，明明是糯米做的~恩恩~是糍粑是用糯米打出来的原因吗？”食材明细主料排骨段（六两）糯米（一碗）辅料叶儿耙叶子（3-4张）玉米粒（小半碗）莴...

“这是在武汉甚至湖北地区很有特色的吃鱼法，糍粑鱼是以鱼肉为主料，经过腌制，晾干煎烧而成，成菜外焦里嫩，香辣开胃，是佐酒下饭最好搭档。在武汉话“炕”等同于“煎”，这道菜的做法和炕糍粑类似，故而得名“糍粑鱼”！糍粑鱼一般都...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟喜欢吃甜食的伙伴们可千万不能错过这道既能当主食又能在休闲时光享受的客家糍粑啦。糍粑的主料糯有滋养功效，缓解脾胃虚寒，而做好的糍粑有弹性，而又不粘...

“煎糖糍粑是小时候的一个美好的回忆，因每逢过年时，家家户户都会用糯米打糍粑，七八十年代，当时的零食，对我们是来说都是奢侈品。所以那时就很期待过年，这样就可以吃到，平时难得吃到的煎糖糍粑了，特别是，糍粑的糯，甜，外焦里糯，这些...

“前几天蒸好的艾草糍粑冷冻起来了。今儿早起，5点去做核酸，回来的时候就小区里遛弯，看到别人家的艾草，感叹都有一米高了，然后就想起来我的艾草糍粑，回到家就拿出来了。懒得再蒸，煎着吃吧，少爷他爹不喜欢红糖，就放了白糖。”食...

食材明细主料糯米粉（适量）生粉（适量）辅料芝麻（适量）花生酱（适量）椰茸（适量）配料红糖（适量）蜂蜜（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）芝麻糯米糍粑的做法步骤1、芝麻炒熟，喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖\花生酱伴匀作馅备用2、糯米粉、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料糯米：200辅料白糖：20芝麻：20具体步骤1.糯米加热水揉成团2.芝麻洗净滤干3.芝麻入锅炒干水即可4.糯米入锅煮软捞起5.芝麻和白糖混在一起，把糯米团放入...

“豆腐猪肉莲藕韭菜糯米糍粑，用料丰富，操作简单。莲藕QQ脆脆，还有韭菜的鲜香，选用少许肥肉的猪腿肉肥瘦相宜，不柴不腻，加入油豆腐口感层次更丰富。口味清淡，大人小孩都可一试哈。”食材明细主料猪腿肉（适量）油豆腐（适量）韭菜（适量...

食材明细主料清明花（300g）糯米粉（400g）辅料梅菜（200g）瘦肉（100g）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清明花糍粑的做法步骤1、先将清明花洗净，放进料理机打碎。2、将打碎的清明花很多米粉一起揉成面团，加上...

“今天买了两只大白萝卜和肉肉，念起柜子还有三包糯米粉和粘米粉，想做个萝卜陷的糯米糍。回来不停的洗洗切切，一上午悄悄的过去了。现在，已经喝了猪肚汤，吃了糍粑忙着上来冒泡了。哈哈哈。。。。。。。”食材明细主料水磨糯...

食材明细主料糯米粉（110g）水（100g）辅料桂花酱（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）桂花糯米糍粑的做法步骤1、糯米粉分次的加入水。2、合成不沾手的面团即可。3、搓成一个个的丸子。4、按扁后放入平底锅。5、锅里少许油...

“小时候过年前是很忙的，杀猪、打年糕、做糍粑，如今什么都是现买的，少了很多忙碌，也少了很多乐趣。我们山里人，冬天家家有火盆，有的用极大的树根柴桩烧大火，有的则用烧的白炭烤火，一边嗑瓜子，一边在火盆里煨番薯、烤栗子，我们小...

“小吃街做的大块，方便手拿食用，边走边吃。酒店做的红糖糍粑，都是以精巧著称，小巧精致，餐桌上便于食用，摆盘整齐。糍粑本身煎后脆香软糯，加上红糖米香清甜。做法一口感更有层次，做法二更方便快捷。喜欢便捷，简单易学制作，可直接...

“之前跟我老妈一起做的，一直没发😊😊，芝麻跟花生都没炒过，我妈说这样不会上火，不过吃起来一样很好吃，下次再做个熟芝麻花生的😊😊。”食材明细主料糯米粉（500g）花生（200g）芝麻（200g）辅料白砂糖（250g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单...

食材明细主料黄糍粑（1个）红枣（3颗）鸡蛋（1个）马蹄（7颗）自制酒酿（5勺）辅料黄冰糖（少许）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄糍粑马蹄酒酿的做法步骤1、将马蹄去皮，切片，黄糍粑切成小块，准备好鸡蛋，自制酒酿。2、将红枣去核，切成丁，放入煮...

“对于拔丝菜，有亲给我留言一看就懂一做就废。”食材明细主料糍粑（2块）白砂糖（40-50g）辅料食用油（适量）甜味（口味）拔丝（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拔丝糍粑的做法步骤1、切块的糍粑放盐水里泡着。2、把糍粑切成小块。3、平底锅里少...

食材明细主料糍粑（5块）辅料红糖浆（20g）橄榄油（10g）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香煎红糖糍粑的做法步骤1、橄榄油温热后放入糍粑慢煎。2、煎至糍粑每一面都是金黄色，鼓胀两头冒出小泡即熟了。3、把糍粑夹入盘中。把糖浆...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米：400辅料油：适量具体步骤1.将糯米提前浸泡一夜，翻入蒸锅中。蒸20分钟。2.将蒸好的糯米饭放在保鲜膜上，用保鲜膜包好。3.用擀面杖将糯米压实，橄碎...

食材明细主料糍粑（适量）辅料糖桂花（适量）配料糖（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）桂花糍粑的做法步骤1、取糍粑，洗净。2、起油锅，煎糍粑。3、起油锅，煎糍粑。4、一面煎好，翻面煎。5、两面都煎好后，加上糖桂花和适量的糖。...