食材明细主料地菜 (适量)辅料鸡蛋 (适量)调料黄冰糖 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)地菜煮鸡蛋的做法步骤1、地菜洗净,用淡盐水泡十分钟左右。2、鸡蛋煮熟。3、轻轻将蛋壳敲开点,也可去壳,看各人喜爱。4、地菜再次冲洗几遍。5、将鸡蛋、地菜纯净水一起放入砂锅里。6、盖上砂锅盖煮。7、准备好黄冰糖。8、煮出香味后放入黄冰糖,煮几分钟即可。9、成品。