“昨天去超市买菜,听说鸡蛋被抢空了。回来路上又见老人三三两两的手里抓一把荠菜花,才知道,又到了一年一度吃荠菜煮鸡蛋的时候了!” 食材明细主料鸡蛋 (适量)辅料荠菜 (适量)调料生姜 (适量)红枣 (适量)枸杞 (适量)冰糖 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)荠菜煮鸡蛋的做法步骤1、原料。2、荠菜洗净,生姜切片,放入鸡蛋红枣枸杞放锅中大火煮开。3、鸡蛋敲碎,再煮十分钟即可。4、如果喝汤的话,加点冰糖口感会更好。