“凌晨下班打工人的福利。” 食材明细主料泡面 (1个)辅料油麦菜 (2颗(生菜))鸡蛋 (2颗)萝卜干 ((小鱼干/肉脯))调料盐 (半小匙)酱油 (1匙)蚝油 (1匙)姜 (2块)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)家煮青菜鸡蛋面的做法步骤1、煮开白开水放去洗干净的青菜和萝卜干等肉脯。2、青菜滚开后下耗油,酱油,盐等配料最后干面或粉条。3、面煮开放去鸡蛋再次煮沸后试好咸甜味道。4、出锅后加上自己家里剩下的各种小吃即可开吃。小窍门1、萝卜干提前泡十来二十分钟没有那么咸。2、青菜可以选择自己喜欢吃的或是家里剩下的。