“营养丰富，口感细腻顺滑。” 食材明细主料小米米线 （200g）辅料鸡蛋 （1个）莲花菜 （100g）调料盐 （适量）小米椒 （1个）老抽 （少许）鸡精 （少许）咸鲜 （口味）炒 （工艺）半小时 （耗时）简单 （难度）炒小米米线的做法步骤1、将米线煮至没有硬心，捞出淘洗几遍，沥干水分。2、鸡蛋煎熟、划散，盛出备用。3、锅留底油，放入莲花菜、小米椒，翻炒片刻。4、放入米线。5、倒入煎好的鸡蛋。6、放适量盐、鸡精、少许老抽。7、快速抖散，翻炒均匀。8、成品。9、成品。小窍门1.也可将米线用清水浸泡4小时以上，再煮2分钟左右，捞出投洗几遍。2.莲花菜炒至断生即可。
