“酱香浓郁,香脆爽口!” 食材明细主料小黄瓜 (一斤)胡萝卜 (半根)辅料酱油 (少许)糖 (少许)蒜 (少许)姜 (适量)小米辣 (适量)微辣 (口味)腌 (工艺)一天 (耗时)普通 (难度)酱油腌小黄瓜的做法步骤1、精选黄瓜2、洗净备用3、控干水分4、加入盐面5、装盘压实6、加压重物7、去盐装罐8、加入姜片9、加入蒜瓣10、熬制酱油,加入白糖11、配料放入12、凉凉酱油13、加入罐中14、密封腌制,二十四小时15、酱香浓郁,甜脆无比。小窍门控干水分。