食材明细主料黄瓜 (三斤)辅料葱 (适量)大蒜 (适量)香菜 (一些)调料油 (适量)红辣椒 (适量)盐 (适量)香叶八角姜 (适量)大料花椒 (适量)糖 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)醋 (适量)咸鲜 (口味)其他 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)酱油黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净改刀如图所示,然后用盐腌上1小时。2、辅料改刀备用。3、所需调料备用。4、锅中热油加入图片里所有调料爆香。5、然后加入适量糖,生抽多一些凉投。6、腌好的黄瓜洗净去掉咸味。7、使劲拧出水分。8、这是调好的料汁。9、把控好水分的黄瓜放进去就可以。10、上下翻拌均匀。11、如冰箱冷藏,喝粥吃面条的必备小菜,爽口清脆,还不咸。12、成品上图。