肘肉炖苦瓜汤的做法 肘肉炖苦瓜汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肘肉炖苦瓜汤的做法步骤

• 1、肘肉切成小方块。

• 2、苦瓜。

• 3、挖去白瓤，切成块。

• 4、瑶柱。

• 5、用50克干黄豆泡发了一晚上。

• 6、肘肉放入锅内，倒入适量的清水，大火煮开。

• 7、煮的过程中，要不断地将表面浮末清理干净。

• 8、转小火先熬15分钟，熬出肉香。

• 9、15分钟后倒入瑶柱。

• 10、倒入黄豆。

• 11、再放入苦瓜块。

• 12、中小火熬30分钟。

• 13、因为瑶柱非常的咸鲜，所以不需再放盐和鸡精了，只需放1小匙的胡椒粉即可。

• 14、成品图。肘肉、黄豆和瑶柱的搭配非常的鲜香，已经盖过了苦瓜甘苦的味道，十分开胃，非常适合夏季食用。