“这道汤是我儿子很喜欢的,儿子问我妈妈这个是什么?我说吃一口尝尝,然后问我板栗怎么长这个样子,猪蹄经过电压锅压过后口感很软,儿子一个人可以把半个猪蹄啃完。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝蜜核猪蹄汤的做法步骤
1、菠萝蜜果核洗净,猪蹄洗净。
2、猪蹄焯水。
3、将猪蹄、菠萝蜜核、生姜、放电压锅。(水放多少随意,人多喜欢喝汤的就多放点,我们家人少所以没放太多水,而且我们家汤基本当天清的,不喜欢剩第二天。)
4、豆蹄筋键后选精华,七级压力一个小时的样子。
5、放气,给盐、鸡精、黑胡椒调味即可。菠萝蜜核很软绵,吃起来有点像板栗,又有点像芋头,粉糯粉糯的。。。。。