“麻辣咸香,粉糯,味道像极了兰花豆,菱角,好吃极啦。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椒炒菠萝蜜核儿的做法步骤
1、剥出的菠萝蜜核儿适量,清水洗净。(时间充裕的话,用小刀在菠萝蜜核儿背上轻划一刀,易入味儿,吃时又好剥皮儿。)
2、锅中适量水烧开,菠萝蜜核儿放入,一勺盐煮15到20分钟。
3、大多数核上的皮都开裂。
4、捞出控水。
5、锅内适量油烧热,花椒,麻椒,魔鬼椒略炒。
6、煮过的菠萝蜜核儿倒入,翻炒几下。
7、适量盐和生抽调味。
8、翻炒入味儿关火盛盘。
9、成品。
10、成品。