食材明细主料菠萝蜜核 (225克)排骨 (460克)调料料酒 (适量)盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)菠萝蜜核排骨汤的做法步骤1、食材:菠萝蜜核、排骨(已清洗焯水)。2、将菠萝蜜核下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。3、晾凉一下。4、剥去外硬皮。5、接着,将已焯水的排骨放入高压锅里。6、加适量的清水。7、加适量的料酒。8、盖上盖、上气烧煮15分钟后关火。9、焖至没气后开盖.10、然后,合入菠萝蜜核烧煮开、烧煮7——8分钟。11、最后,加适量的盐。12、加适量的味精。13、调味翻匀即成。