15分钟左右。螃蟹其实是非常容易熟的食物,蒸的时候时间太久反而会让螃蟹的肉变得干涩,不够弹牙。许多人以为自己买的螃蟹不够新鲜,或者螃蟹的品质不够好,其实是烹饪的时候蒸的时间过长,但也不可不蒸熟,不熟的螃蟹不卫生。当螃蟹彻底变色了,那就说明螃蟹已经熟了。