食材明细主料番茄 (2个)嫩豆腐 (2个)金针菇 (适量)鸡蛋 (2个)辅料盐 (适量)胡椒粉 (适量)淀粉水 (适量)鸡精 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)番茄金针菇豆腐蛋花汤的做法步骤1、豆腐用盐水浸泡一下后切小块。2、金针菇洗净切去根部。3、番茄去皮切小丁。4、鸡蛋打入碗中,加入少许盐打成蛋液。5、少许玉米淀粉加入水调成淀粉水。6、锅中下油将番茄下锅翻炒,炒出番茄汁。7、加入适量的水煮开几分钟。8、放入豆腐块煮开两三分钟。9、放入金针菇。10、均匀的倒上鸡蛋液。11、少许盐,鸡精调味。12、最后加入淀粉水煮开,洒上少许胡椒粉即可。13、成品。