“冬瓜和豆腐的完美搭配,加入了虾皮的鲜香。” 食材明细主料冬瓜 (一块)豆腐 (半块)虾皮 (一把)辅料姜片 (两片)盐 (少许)鸡精 (少许)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)冬瓜虾皮炖豆腐的做法步骤1、汤锅里放入适量水加入姜片。2、冬瓜和豆腐都改刀切厚片。3、水开后,放入虾皮,先熬两分钟。4、再放入豆腐,小火熬制,五分钟。5、最后放入冬瓜,小火煮五分钟,调入盐和鸡精调味。6、鲜美的汤,清淡不油腻。