食材明细主料冬瓜 (适量)辅料虾皮 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)食用油 (适量)蚝油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)虾皮炒冬瓜的做法步骤1、冬瓜削皮,切成薄片。2、葱切碎,蒜切片,姜切丝。3、锅中倒入食用油烧热,放入葱姜蒜炒香。4、放入虾皮翻炒两下。5、放入冬瓜片翻炒均匀,加入盐和少许水继续翻炒。6、炒至瓜片熟透即可。