食材明细主料瘦肉 (适量)豆腐 (适量)辅料盐 (少许)十三香 (少许)黑胡椒 (少许)生抽 (少许)鸡精 (少许)鸡蛋 (1个)地瓜粉 (适量)葱 (适量)姜 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)瘦肉羹的做法步骤1、瘦肉和葱一起剁成肉馅备用2、把鸡蛋和豆腐加入肉馅里使劲用手抓碎3、然后放入地瓜粉和肉馅抓匀4、锅内加水,放点盐,放点葱和姜片大火烧开5、用勺子把肉羹一点点的放入锅内6、飘起来就可以捞出啦