丝瓜蕃茄豆腐羹的做法 絲瓜蕃茄豆腐羹 丝瓜蕃茄豆腐羹怎么做

“天悶熱,身體不适,可吃點開胃,清淡的菜.
此菜搭配,恰到好處,笋干吊出咸鮮味,板豆腐的豆香味,蕃茄的酸味,而絲瓜吸入大量湯汁,口味很有层次.這是一個很好的夏季家常菜.”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜蕃茄豆腐羹的做法步骤

• 1、主要材料實物

• 2、笋干撕開洗清切粒;絲瓜刷洗,削皮,滾刀切開;蕃茄洗淨,切開.

• 3、熱锅,入油,爆炒笋干粒.

• 4、加入蕃茄塊,翻炒几下.

• 5、入絲瓜炒勻,加小半飯碗熱水,加入切塊豆腐.上蓋.

• 6、大火滾起,轉小火,煮3分鍾.開盖,盛起.

小窍门

注意事項:1.不需要放食鹽,笋干咸味己足夠.2.煮時,用小火,不會抽干水.3.如沒有笋干,可以改用真空包裝的榨菜.